晴耕雨読 | 秋田県小安峡温泉 湯の宿 元湯くらぶの公式ブログ

三関せり
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 冬の旬菜シリーズ第2弾。
 秋田県内でせりと言えは「三関せり」がトップブランドです。このせりは葉や茎はさることながら、根っこがこのように長く、この根っこを好んで食べる人もいます。
 湯沢市三関地区には三関扇状地があり、東鳥海山側には礫が、西の雄物川に向かって砂・泥の順に堆積していきます。礫を多く含む扇状地は水を通しやすく、その水が地下で伏流水となります。扇状地の末端からはその伏流水が多くのミネラルを含んだ湧水として現れます。そんな自然の恵みによって美味しいセリができているんですね。

 さらに、山地の西側に形成されている三関扇状地は、西日がよく当たり霜が降りにくいという特徴があります。だから、三関のさくらんぼやりんごもとってもおいしいんです。


三関の美味しい野菜を食べてみたい方は、三関ゆめ蔵ぶ直売所 へ行くと地元の美味しい野菜を手に入れることができます。
●三関ゆめ蔵ぶ直売所
【営業期間 時間】 通年 9:00~18:00
【所在地】湯沢市関口字関口34-1  上湯沢駅入り口
【問い合わせ先】TEL 0183-72-3001(FAX兼用)

※ゆざわジオパークガイドブック15 三関・須川を参照しました。
ゆざわジオパークのサイトはこちら
by m_kurabu | 2013-01-29 01:04 | 食材・山菜・茸 | Comments(0)
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