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美酒の設計 純米吟醸 無濾過原酒
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完売となっておりました美酒の設計 純米吟醸酒が再入荷いたしました。秋田県内の酒販店の有志が、それぞれのこだわりと理想を実現するために集まり結成されたのが「秋田美酒倶楽部」。その秋田美酒倶楽部と「雪の茅舎」でお馴染みの齋彌酒造(秋田県由利本荘市)が協力して作り上げたのが「美酒の設計」です。会員店のみの限定発売品ということで、当館では地元の会員店である重右衛門さんより仕入れを行っています。

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原料米は山田錦並の醸造特性を持つ酒造好適米品種を目標に育成された秋田県産美郷錦と秋田酒こまち。精米歩合は大吟醸並みの45%。寒冷地独自の低温長期でじっくりと発酵させており、雪肌のようにさらりとして、純度の高い芳醇な味が特徴です。

美酒の設計 純米吟醸 無濾過原酒
原料米:美郷錦、秋田酒こまち
精米歩合:45%
アルコール度:16~17度
杜氏名:高橋 藤一
醸造元:株式会社 齋彌酒造店
by m_kurabu | 2008-09-16 00:17 | 秋田の地酒 | Comments(0)
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