晴耕雨読 | 秋田県小安峡温泉 湯の宿 元湯くらぶの公式ブログ

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だまこもち鍋
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写真は当館の秋~冬期限定のお料理「だまこもち鍋」です。お鍋のだしは鶏ベースのあっさりとしたお醤油味。季節の野菜と近くの山で採れたナメコ等を入れて栄養も満点。体の芯まで暖まりますので、秋田の寒い冬にはぴったりのお料理。日本酒との相性も抜群です。

「だまこ」とは方言で「お手玉」の意味。炊きあげた自家栽培の「あきたこまち」の新米をすりこぎでざっとつぶし、直径3cm程に丸めます。表面を軽くオーブンで焼き上げることで、煮崩れしない美味しいだまこ餅が出来上がります。

秋田県の鍋といえば「きりたんぽ」が全国的にも有名ですが、すりこぎでつぶしたご飯を秋田杉の棒に巻き付けて焼いたものが「きりたんぽ」。きりたんぽ鍋のスープや入れる具材もだまこもち鍋と同じなので、「きりたんぽ鍋」と「だまこもち鍋」は兄弟のような関係になるのかもしれません。
by m_kurabu | 2008-10-31 00:06 | 季節のお料理 | Comments(0)
元気な観光 秋田プレゼントキャンペーンのお知らせ
平成20年10月30日より「元気な観光 秋田プレゼントキャンペーン」が実施されます。※本キャンペーンは秋田県外在住の方限定となります。

チャンス! その1
お車を運転して、キャンペーン参加宿泊施設に宿泊の方へ先着5,000名様に千円分のガソリン券をプレゼント!
※事前のお申し込みが必要です。詳しくは秋田県観光総合サイト「あきたファン・ドッと・コム」をご覧下さい。
ガソリン券(1,000円分)プレゼントは先着5,000名様となります。お早めにお申し込み下さい。
※対象宿泊期間 / 2008年10月30日(木)~2009年2月28日(土)
■元気な観光 秋田プレゼントキャンペーン ガソリン券お申し込みページ

チャンス! その2
宿泊された方を対象に、秋田の特産品を抽選で1,500様にプレゼント!
※応募ハガキは当館の帳場にてお客様にお渡ししております。
※キャンペーン期間 / 2008年10月30日(木)~2009年3月31日(火)
※プレゼント応募期限 / 2009年4月1日(水) 当日消印有効

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[お問い合わせ]
社団法人 秋田県観光連盟 TEL:018-860-2267
秋田県観光課 TEL:018-860-2265
http://www.akitafan.com/

元気な観光 秋田プレゼントキャンペーン ガソリン券お申し込みページ
by m_kurabu | 2008-10-30 00:12 | 宿からのお知らせ | Comments(0)
紅葉情報 小安峡
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昨日も朝から雨模様。最低気温が10度を下回るようになり、急に寒くなってきた感じがします。

写真は昨日の小安渓谷です。連日の雨模様ですが、紅葉は今が一番の見ごろではないかと思います。予報では来週の火曜日頃から晴れるようです。秋晴れの紅葉の写真を撮るなら来週が最後のチャンスかもしれません。川原湯橋にて。2008年10月28日撮影。

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川原湯橋にて。2008年10月28日撮影。

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あいにくの空模様ですが、紅葉は抜群に綺麗です。川原湯橋にて。2008年10月28日撮影。

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大憤湯付近にて。渓谷の下の方はまだ青葉が多く、色づくのは11月初旬頃ではないかと思います。2008年10月28日撮影。
by m_kurabu | 2008-10-29 00:26 | 紅葉 | Comments(0)
秋の風景
昨日も朝から雨模様。昼過ぎに一瞬だけ青空も見えましたが、またすぐに厚い雲が広がり、夕方からまた雨が降り出しました。なんだかハッキリとしないお天気が続いています。

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不動滝のモミジも色づいてきました。2008年10月27日撮影。

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落葉したモミジが木の枝でひと休み。上小鳥谷橋付近にて。2008年10月27日撮影。
by m_kurabu | 2008-10-28 00:03 | 自然 | Comments(0)
紅葉情報 小安峡
昨日の小安峡は朝から雨模様。紅葉が見頃になってきたと思ったら曇りや雨の日が続き、なかなかドンピシャのタイミングで写真が撮れません。紅葉の写真は本当に難しいです。

紅葉が終わってしまう前に快晴の澄んだ青空の下で紅葉の小安峡を写真に納めたいのですが、こればかりはお天気次第なのでどうしようもありません。幸いにも、小安峡の紅葉はあと1週間ぐらいは色づいた状態が続きそうなので、まだまだチャンスはありそうです。

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夕方の4時半頃になり雨も小降りになってきたので写真を撮りに行ってみました。2008年10月26日撮影。

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大憤湯付近の遊歩道にて。この付近の皆瀬川は水量が少ないのですが、雨が降ったせいでいつもより水嵩が増えていました。2008年10月26日撮影。

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大憤湯付近にて。2008年10月26日撮影。

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この写真を撮影したのが16時56分。写真を撮っていると夢中になってしまい、本当にあっと言う間に時間が過ぎていきます。気がついたときにはすっかり日も暮れてしまって辺りは真っ暗。今日はこれで終わりにして帰ろうと思い最後に撮った一枚です。

かなり暗い状態での撮影だったので6秒の超スローシャッターで撮影しましたが、わずかに残った日の光に照らされた皆瀬川の流れと小安渓谷の紅葉が印象に残る1枚となりました。2008年10月26日撮影。
by m_kurabu | 2008-10-27 00:15 | 紅葉 | Comments(0)
紅葉、剥茸(ムキタケ)
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赤く色づいたモミジと大湯温泉付近の紅葉。上小鳥谷橋付近にて。2008年10月25日撮影。

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上小鳥谷橋付近にて。2008年10月25日撮影。

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茸シーズンの終盤に採れるムキタケ(剥茸)。上小鳥谷橋付近にて。2008年10月25日撮影。
by m_kurabu | 2008-10-26 00:07 | 自然 | Comments(0)
紅葉情報 小安峡
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本日の小安渓谷です。昨日の雨でせっかくの紅葉が落ちてしまわないかと心配していましたが、本日はお天気も持ち直し順調に色づいています。まだ葉が青い部分も残っていますが、小安峡の紅葉はほぼ見頃と言っても良いと思います。川原湯橋にて。2008年10月25日撮影。

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川原湯橋にて。2008年10月25日撮影。
by m_kurabu | 2008-10-25 16:52 | 紅葉 | Comments(0)
深山の幸
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写真左奥)栗たけ 中央奥)さわもたし 左)ヒラタケ 手前)なめこ

茸のシーズンもそろそろ終わりを迎えようとしています。収穫された茸は下ごしらえ(水洗い、湯通し等)をした後、地元の缶詰工場へ持ち込み瓶詰や缶詰に加工して保存しておきます。茸の種類により塩漬けにして保存するものもありますが、沢もたしやナメコ等は缶詰にすることで風味も損なわれずに長期保存が可能となります。

こちら皆瀬地方では、一般の家庭でも山で採ってきた茸や山菜を缶詰にして保存しておくことはごくごく普通のこと。都会では考えられないことだと思いますが、秋に採れる茸類や春に採れる山菜は大切な保存食なのです。缶詰にしておけば、食べたいときに缶を開ければ少量ずつでもお料理に使えるのでとても便利。雪深い深山ならではの風習ですね。
by m_kurabu | 2008-10-25 00:23 | Comments(0)
紅葉情報 大湯温泉付近+小安峡
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昨日は朝から雲が多く、一日中どんよりとした空模様のお天気でした。写真は下小鳥谷橋付近の紅葉の様子です。2008年10月23日撮影。

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下小鳥谷橋にて。大湯温泉周辺の紅葉はほぼ見頃を迎えています。2008年10月23日撮影。

※下小鳥谷橋周辺の地図を見る


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こららは上小鳥谷橋にて。2008年10月23日撮影。

※上小鳥谷橋周辺の地図を見る


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昨日の小安渓谷。川原湯橋にて。2008年10月23日撮影。

※川原湯橋周辺の地図を見る


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こちらも川原湯橋にて。2008年10月23日。
by m_kurabu | 2008-10-24 00:07 | 紅葉 | Comments(0)
紅葉情報 鳥谷付近
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鳥谷地区の紅葉がほぼ見頃となってきました。鳥谷地区へは当館より国道398号線を大湯温泉方面へ。お車で3分ほどの距離です。2008年10月22日撮影。

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鳥谷にて。橋の下に流れる川は皆瀬川。23日(木)~週末にかけては曇りや雨の予報となっており空模様が心配です。2008年10月22日撮影。

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鳥谷地区の皆瀬川は流れが早い箇所もあり、山間の渓流らしい雰囲気が楽しめる場所です。

写真の場所は国道398号線から林道へ入り、しばらく歩いた所で撮影したものですが、紅葉がいまひとつなのが残念。今年は比較的気温が高い日が続いているためか、中途半端に色づいたまま落葉してしまう箇所が多いように感じました。2008年10月22日撮影。
by m_kurabu | 2008-10-23 00:07 | 紅葉 | Comments(0)

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