晴耕雨読

さて、今日は焼き餅を焼きました。

寒い時期が来ると、当館ではお茶菓子に
自家製の焼き餅をお出ししております。

今年からは、粉ひき機を購入して
餅米から粉にして焼き餅を焼くことにしました。

今日はいつもと粉の配合を少し変え焼いてみることに。




これが、何ともすっきりした味わいの焼き餅に。
今度からは、この配合でいこう、と思った瞬間でした。





ちなみに、当館の焼き餅は自家栽培の古代米入りの焼き餅です。