ブナハリタケ

ブナハリタケ（ブナカノカ）が採れ始めました。

写真のカノカは、まだ若いキノコで、普通ならもう少し大きくして採りますが
若いところを採ってきてくださいました。


とれはじめた、と思ったら次々と集まったので
近々に使いきれない分は、瓶詰めにしました。


こういうことを「　旬　」というのですね。


文字通り、ブナの古木になるきのこで、秋のキノコの一つです。
我が家では、よく煮物に使います。