晴耕雨読 | 秋田県小安峡温泉 湯の宿 元湯くらぶの公式ブログ

晴耕雨読
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 雨降る朝となりました小安峡温泉です。

 ここのところだいぶ寒くなり、山では雪が降っているであろうと感じるほどになりましたが、ここ小安峡温泉では、まだ雪が降らず正直なところ安堵している今日この頃です。

さて、これからの時期 朝のおみそ汁には、納豆汁が提供されます。元湯くらぶの納豆汁は豆腐、油揚げ、長葱、里芋の他に、地元の山で採れたさわもたし(ナラタケ)、アイコ(ミヤマイラクサ)、アザミ、ワラビ等の山の幸がたっぷり。これらの具を、昆布、椎茸、鰹節で取っただしに加え、具に火が通ったら火を止めます。最後に味噌とよくすり込んだ納豆を加え、納豆汁のできあがり。


 これから益々寒くなる季節、温泉や食事を通して体を冷えから守るよう過ごして頂きたいと思っております。

※状況により納豆汁が提供されない日もございます。必ず食したい方は、予約時にメッセージを一言よろしくお願いいたします。
by m_kurabu | 2015-11-15 07:32 | 季節のお料理 | Comments(0)
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