6月に入り

今年も来ました。竹の子の季節

こちら小安峡温泉の竹の子と言ったらこちらのたけのこ。

熊さんも大好物なものの一つですね。

地元産のじゅんさいも出回り始めました。

今日は初物を頂きましたが、美味しかった。その一言につきます。こちら皆瀬地区は、冬は豪雪地域で春からは、山に降り積もった雪が溶けて水も豊富な地域。いたるところに小川がある場所。自然が作り出すこの様な食材が手に入る場所でもあります。丁寧に調理して皆さまにお届けしたいと思います。