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晴耕雨読 | 秋田県小安峡温泉 湯の宿 元湯くらぶの公式ブログ

カテゴリ:食材・山菜・茸( 109 )
晴耕雨読
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今年もわらびをちょくちょく採りに行って筋肉痛になってしまいます。採ったあとの温泉の気持ちいい事、このままゴロンと横になれたら最高です。
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さて現在、当館では新型コロナウイルス感染症対策の一環としてご来館下さる皆さまに、入館前の手のアルコール消毒とマスク着用をお願いしております。
どうぞご協力の程よろしくお願いいたします。

また今週土曜日の外来入浴の利用時間は、10:00-15:00
とさせて頂きますのでよろしくお願いいたします。

芍薬やさつきの花が見頃を迎えています。
小安峡温泉から車で20分程のとこにある道の駅おがちでは、
今芍薬が見頃を迎えていて、今年は無料で芍薬が見られるようです。
そういえば、毎年この時期に小町祭りが開かれいるのでした。


by m_kurabu | 2020-06-12 10:01 | 食材・山菜・茸 | Comments(0)
晴耕雨読
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元湯くらぶ農業👩‍🌾部門
無事に苗の植え付け終了しました
こちらは、お客様の車とともに横付けされた
我が家のトラクターと田植え機

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そしてこちらが、
山菜盛り沢山の季節のお料理です。

メインがみなせ牛の朴葉焼き
山菜鍋
岩魚の甘露煮
山菜の天ぷら(この日は、ばっけ、タラの芽、コシアブラ、こごみ、アスパラのかき揚げ)
季節の煮物
アスパラのゼリー寄せ
季節の八寸
お造り
古代米のちらし寿司
香物
稲庭うどん
水菓子

地物・旬の物を大切にして提供しております




by m_kurabu | 2020-05-25 20:27 | 食材・山菜・茸 | Comments(0)
晴耕雨読
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昨日今日と夏のような暑さを感じた小安峡温泉♨️です。
これは、少し山の様子を見て来ねば、と休業をいいことに各々山へ散策。
山ウドにウルイ
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わらび タラの芽 ぜんまい

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アイコ こごみ ホンナ

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コシアブラ
一気に芽吹いて来ました。

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新緑のシーズンです。
本来ならゴールデンウィーク中にお越し頂いたお客様に食して貰う予定だったのですが。

こんな年も有るのですね💦
今宵は、自生した山菜をたっぷり頂き、まずは私どもがウイルスに負けない体を保ちたいと思います。先週の山歩きで教わったこと一つ。採る時には、種の保存も考慮して半分に留めること。このことを守りながらまた山菜採りに行きたいと思います。


さて当館では、来週から営業予定です。
外来入浴につきましては、しばらくの間休止予定です。
宿泊につきましては、お食事場所の個室が7カ所ある事から最大で7組様限定で承ります。


◎ご来館に当たってのお願い
 ご来館2日前からの発熱やせき、息苦しさなどの呼吸器症状、倦怠感などの症状がある場合は、
 ご来館を控えて頂きますようお願い申し上げます。
 ご来館中に上記症状がある場合は、フロントまでお知らせください。
 緊急事態宣言対象の区域のお客様におかれましては、その自治体の要請に従うようお願い申し上げます。


今後の状況変化に応じて、随時必要な追加対策を講じて参ります。
ご来館者すべての皆様と当館従業員の安全確保に最大限努めながら、今後も営業いたしますのでよろしくお願いいたします。


by m_kurabu | 2020-05-04 18:20 | 食材・山菜・茸 | Comments(0)
山菜尽くし
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本日の山菜のラインナップ
出揃いました。

様々な種類の山菜が食べられる時期になりました。


by m_kurabu | 2019-05-08 20:41 | 食材・山菜・茸 | Comments(0)
晴耕雨読

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本日の山菜。
左上より ほんな わらび うど たけのこ しどけ しゅでこ あいこ あざみ 
その他 写真にはありませんが、こごみ、タラの芽、コシアブラ、ウルイ ばっけ 等々
山の恵み真っ盛りです。(^▽^)/

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春の山菜味めぐり
今が一番いい時期です!!
こちらのプランをご利用頂きアンケートに答えて頂いたお客様には抽選で、
湯沢市皆瀬地区特産品が当たります!


皆様のご利用お待ち申し上げます。



by m_kurabu | 2018-05-18 20:08 | 食材・山菜・茸 | Comments(0)
晴耕雨読
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新緑の季節になりました小安峡温泉です。
今日はあたたかくて心地よい風が流れています。
山の方では、エゾハルゼミの泣く声が聞こえてきました。


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昨日は、我が家で毎年恒例の田植えの準備で代掻きをしたのですが、雪が降ってきそうなほど寒い一日だったのに。
とはいうものの、蕨やタケノコなど採れ始めているのを見ると、寒暖差は、あるものの季節はいつも通り進んでいるのだなぁと。
山菜も真っ盛りです。


ただいま、山菜味めぐりプラン開催中。
おいで下さいませ。

by m_kurabu | 2018-05-15 12:09 | 食材・山菜・茸 | Comments(0)
晴耕雨読
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こごみが採れ始めました。
今日はあたたかい一日でしたね~。
桜のつぼみも木々の葉も目覚めてきた小安峡温泉です。


by m_kurabu | 2018-04-21 17:28 | 食材・山菜・茸 | Comments(0)
晴耕雨読

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小安峡温泉きらめき女子会から 山菜味めぐり の お知らせです。
5/7~6/30 までの間 山菜が堪能できる日帰りプランを開催いたします。
お料理・温泉・休憩(10:00~15:00)が付いて 3,000円のプランをご用意いたしました。
季節は草木が伸び、散策にもとてもいい季節です。
そして山菜の種類が豊富に採れる時期でもあります。
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こちらの山菜図鑑には、小安峡温泉で採れる山菜と時期が載せてあります。
この図鑑を参考にしながら、どうぞ小安峡温泉へお越しくださいませ。

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雪が解けた地表からは、ばっけ、カンソ、わさび、などが採れ始めています。

by m_kurabu | 2018-04-09 00:01 | 食材・山菜・茸 | Comments(0)
晴耕雨読
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加速度的に降り積もった雪が日々消えていっている小安峡温泉です。


東京あたりだともうすぐ桜の開花、と今朝のテレビを見て、
こちら秋田でも今年の春は早く来るのかな?と。
とはいえ、こちらで土が見え植物が育つのはもう少し先になりそうですが。


そんな中ですが、こちらの地域では地熱の力によって育まれている食材もございます。
我が家の宿にあるもので…。
みつば・サンチェ・タラの芽、ばっけ。
みつば・サンチェ・タラの芽は、温泉を利用した地熱のハウスで育てられているもの。

ばっけは、温泉パイプの近くの雪が解かされ地表から芽を出していました。


この他にも切り干し大根やリンゴチップス
夏季には、さくらんぼやドライトマトなども温泉の地熱を利用した加工品がこの地域では作られています。




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by m_kurabu | 2018-03-16 00:00 | 食材・山菜・茸 | Comments(0)
晴耕雨読
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 あっという間に緑の葉が大きくなりました小安峡温泉です。先週女滝沢林道に小安峡温泉きらめき女子会(小安峡温泉で従事しているグループ)で山菜の勉強会をしに行ったのですが、今まで知らなかったこの土地のことなど聞け勉強になりました。また3時間ほど山菜を採りながら散策しましたが、やはり山はすっきりして気持ちがいいな~と帰ってきました。当館から20分ほどで樹齢300年を超えるブナの原生林が広がっている林道。これから木々の花々が咲いてくることでしょう。気分転換に散策してみてはいかがでしょうか?晴耕雨読_c0176838_15482729.jpg
今年もワラビのシーズンになりました。今朝は、少し寒かったですが今までの一番の収穫。多分、今が一番物がいいんでないかな?と思いながら、今の時期に一年分のワラビをせっせせせっせと採っております。晴耕雨読_c0176838_15504946.jpg
また、今週には当館でも田植えが行われました。あきたこまちは植え終わり、こちらは待機中の古代米の苗です。苗の先が、黒くなっているのがわかりますか?どちらも当館でのお食事の際に提供されております。晴耕雨読_c0176838_15565590.jpg
最後にこちらは、叔父叔母が作っておりますアスパラ。いつも採れたてを持ってきてくれています。甘くてとっても美味しいです。雪が解け、あたたかくなり緑が広がっていろいろな食材が採れてきました。太陽の力って・自然の力ってすごいなぁと毎年のことながら感じつつ調理しております。
by m_kurabu | 2017-05-26 15:49 | 食材・山菜・茸 | Comments(0)

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