晴耕雨読 | 秋田県小安峡温泉 湯の宿 元湯くらぶの公式ブログ

深山の幸
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写真左奥)栗たけ 中央奥)さわもたし 左)ヒラタケ 手前)なめこ

茸のシーズンもそろそろ終わりを迎えようとしています。収穫された茸は下ごしらえ(水洗い、湯通し等)をした後、地元の缶詰工場へ持ち込み瓶詰や缶詰に加工して保存しておきます。茸の種類により塩漬けにして保存するものもありますが、沢もたしやナメコ等は缶詰にすることで風味も損なわれずに長期保存が可能となります。

こちら皆瀬地方では、一般の家庭でも山で採ってきた茸や山菜を缶詰にして保存しておくことはごくごく普通のこと。都会では考えられないことだと思いますが、秋に採れる茸類や春に採れる山菜は大切な保存食なのです。缶詰にしておけば、食べたいときに缶を開ければ少量ずつでもお料理に使えるのでとても便利。雪深い深山ならではの風習ですね。
# by m_kurabu | 2008-10-25 00:23 | Comments(0)
紅葉情報 大湯温泉付近+小安峡
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昨日は朝から雲が多く、一日中どんよりとした空模様のお天気でした。写真は下小鳥谷橋付近の紅葉の様子です。2008年10月23日撮影。

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下小鳥谷橋にて。大湯温泉周辺の紅葉はほぼ見頃を迎えています。2008年10月23日撮影。

※下小鳥谷橋周辺の地図を見る


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こららは上小鳥谷橋にて。2008年10月23日撮影。

※上小鳥谷橋周辺の地図を見る


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昨日の小安渓谷。川原湯橋にて。2008年10月23日撮影。

※川原湯橋周辺の地図を見る


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こちらも川原湯橋にて。2008年10月23日。
# by m_kurabu | 2008-10-24 00:07 | 紅葉 | Comments(0)
紅葉情報 鳥谷付近
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鳥谷地区の紅葉がほぼ見頃となってきました。鳥谷地区へは当館より国道398号線を大湯温泉方面へ。お車で3分ほどの距離です。2008年10月22日撮影。

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鳥谷にて。橋の下に流れる川は皆瀬川。23日(木)~週末にかけては曇りや雨の予報となっており空模様が心配です。2008年10月22日撮影。

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鳥谷地区の皆瀬川は流れが早い箇所もあり、山間の渓流らしい雰囲気が楽しめる場所です。

写真の場所は国道398号線から林道へ入り、しばらく歩いた所で撮影したものですが、紅葉がいまひとつなのが残念。今年は比較的気温が高い日が続いているためか、中途半端に色づいたまま落葉してしまう箇所が多いように感じました。2008年10月22日撮影。
# by m_kurabu | 2008-10-23 00:07 | 紅葉 | Comments(0)
紅葉情報 小安峡
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昨日の小安渓谷です。川原湯橋の上から大憤湯側を撮影したものですが、前回の撮影時(10月18日)とそれほど変化はないようです。大憤湯側の紅葉は今週末あたりが見頃かもしれせん。2008年10月21日撮影。

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こちらは川原湯橋の上から大憤湯とは反対側の小安渓谷を撮影したものです。まだ青葉の部分もありますが、かなり鮮やかに色づいてきました。2008年10月21日撮影。

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晩秋の真っ赤に燃えるような紅葉も綺麗ですが、写真のような少し青葉が残る状態の紅葉も鮮やかで綺麗です。川原湯橋にて。2008年10月21日撮影。

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こちらは一昨日(2008年10月20日)撮影の湯沢市皆瀬鳥谷付近の紅葉です。紅葉もだいぶ麓まで下りてきました。2008年10月21日撮影。
# by m_kurabu | 2008-10-22 00:33 | 紅葉 | Comments(0)

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