晴耕雨読 | 秋田県小安峡温泉 湯の宿 元湯くらぶの公式ブログ

みずのこぶ (ウワバミソウ)
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こちらでは「みずのこぶ」と呼んでいますが、秋になるとミズ(ウワバミソウ)の節の部分が膨らんで球状の芽になります。この部分を塩漬けにし、酢の物やおひたし、漬け物等に調理しお客様にご提供しております。この写真は昨日、地元で採れたみずのこぶを撮影したものです。

ミズは独自のシャキシャキ感と滑りが特徴で、山菜特有の苦みやクセが少ないので、山菜料理が苦手という方でも美味しく頂けるのではないかと思います。春~夏は茎の部分を煮付けや炒め物に。茎の部分は細かくたたいてトロロのようにして食します。

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ウワバミソウは渓流沿いの湿った斜面に群生することが多く、春~秋まで楽しめる人気の山菜です。「ウワバミ」とは巨大な蛇という意味で、いかにも大蛇が出没しそうな場所に群生していることからこの名が付いたそうです。
# by m_kurabu | 2008-09-21 01:07 | 食材・山菜・茸 | Comments(0)
山神の湯 元湯共同浴場
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元湯くらぶの駐車場奥に位置する元湯共同浴場 山神の湯。国道398号線沿いに手製の看板が出ています。

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元湯地区の共同浴場ですが、一般の方でもお一人様200円でご入浴いただけます。詳しくは当館の帳場までどうぞ。

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脱衣所は男女別になっていますが浴槽は一つだけ。温泉の「原点」と呼べるような雰囲気で、当館のお風呂とはまた違った趣があります。先に誰かが入っていたら、その時はのんびりとお待ち下さい。


ご入浴可能時間:9:00~20:00
料金:お一人様200円

※元湯共同浴場は地元の方が利用する大切な場所です。ゴミ等はお持ち帰り下さるようお願い致します。
※夜8時以降のご入浴はご遠慮下さい。
※源泉が約98度と非常に高温なため加水をしています。
# by m_kurabu | 2008-09-20 00:07 | 温泉 | Comments(0)
古代米
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古代米の稲の様子を見に田んぼへ行ってきました。昨年は台風の影響で稲が倒れてしまった箇所があったのですが、今年はそのようなこともなく順調に育っています。頭もだいぶ重くなってきました。現在は10月初旬の稲刈りに向けて田の水を抜いている状態なので、田んぼに水は全く入っていません。

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写真でもお分かり頂けると思いますが、古代米の籾は茶褐色なので、田を遠くから眺めても普通のお米ではないことがわかります。そのためか、田の脇に車を止め、稲を観察されている観光客の方を見かけることもあります。

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収穫された古代米は「古代米のゆかりご飯」としてお客様にご提供いたしておりますが、2004年より地元・湯沢市の酒造メーカーである秋田県醗酵工業さんに御協力をいただき、当館オリジナルの濁り酒「やよいのしずく」を販売しております。

写真左から1.8L:2,940円、720ml:1,680円、300ml:840円。価格は全て消費税込となります。お電話でのご注文も承りますので、当館までお気軽にお問い合わせ下さい。
# by m_kurabu | 2008-09-18 01:04 | 雑記 | Comments(0)
大倉ぶどう
敬老の日の月曜日、湯沢市駒形町大倉の果樹園さんからご招待をいただき、妻と3歳の娘を連れてぶどう狩りをしてきました。大倉地区は昼夜の温度差が大きく、水捌けの良い土地であるため、古くから葡萄や林檎の栽培が盛んな地域。至る所に直売所もあり、新鮮な果実がお手頃な価格で販売されています。

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葡萄には様々な品種がありますが、こちらはキャンベルという品種。大粒でやや酸味が強く、コクのある甘みが特徴です。勿論そのまま食べても美味しいですが、当館では砂糖を加えて煮詰め、自家製の葡萄ジュースを作っています。

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こちらは白ぶどうの品種で「多摩ゆたか」。比較的新しい品種で、東京の多摩生まれ。酸味が少なく上品な甘さが特徴で、水分が多くさっぱりとしているので非常に食べやすい葡萄です。

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ぶどうを採ろうとしたら、こんなところにカエル君が。居心地が良さそうだったので、そっとしておいてあげました。
# by m_kurabu | 2008-09-17 01:05 | 雑記 | Comments(0)

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