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晴耕雨読 | 秋田県小安峡温泉 湯の宿 元湯くらぶの公式ブログ

紅葉、剥茸(ムキタケ)
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赤く色づいたモミジと大湯温泉付近の紅葉。上小鳥谷橋付近にて。2008年10月25日撮影。

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上小鳥谷橋付近にて。2008年10月25日撮影。

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茸シーズンの終盤に採れるムキタケ(剥茸)。上小鳥谷橋付近にて。2008年10月25日撮影。
# by m_kurabu | 2008-10-26 00:07 | 自然 | Comments(0)
紅葉情報 小安峡
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本日の小安渓谷です。昨日の雨でせっかくの紅葉が落ちてしまわないかと心配していましたが、本日はお天気も持ち直し順調に色づいています。まだ葉が青い部分も残っていますが、小安峡の紅葉はほぼ見頃と言っても良いと思います。川原湯橋にて。2008年10月25日撮影。

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川原湯橋にて。2008年10月25日撮影。
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# by m_kurabu | 2008-10-25 16:52 | 紅葉 | Comments(0)
深山の幸
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写真左奥)栗たけ 中央奥)さわもたし 左)ヒラタケ 手前)なめこ

茸のシーズンもそろそろ終わりを迎えようとしています。収穫された茸は下ごしらえ(水洗い、湯通し等)をした後、地元の缶詰工場へ持ち込み瓶詰や缶詰に加工して保存しておきます。茸の種類により塩漬けにして保存するものもありますが、沢もたしやナメコ等は缶詰にすることで風味も損なわれずに長期保存が可能となります。

こちら皆瀬地方では、一般の家庭でも山で採ってきた茸や山菜を缶詰にして保存しておくことはごくごく普通のこと。都会では考えられないことだと思いますが、秋に採れる茸類や春に採れる山菜は大切な保存食なのです。缶詰にしておけば、食べたいときに缶を開ければ少量ずつでもお料理に使えるのでとても便利。雪深い深山ならではの風習ですね。
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# by m_kurabu | 2008-10-25 00:23 | Comments(0)
紅葉情報 大湯温泉付近+小安峡
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昨日は朝から雲が多く、一日中どんよりとした空模様のお天気でした。写真は下小鳥谷橋付近の紅葉の様子です。2008年10月23日撮影。

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下小鳥谷橋にて。大湯温泉周辺の紅葉はほぼ見頃を迎えています。2008年10月23日撮影。

※下小鳥谷橋周辺の地図を見る


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こららは上小鳥谷橋にて。2008年10月23日撮影。

※上小鳥谷橋周辺の地図を見る


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昨日の小安渓谷。川原湯橋にて。2008年10月23日撮影。

※川原湯橋周辺の地図を見る


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こちらも川原湯橋にて。2008年10月23日。
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# by m_kurabu | 2008-10-24 00:07 | 紅葉 | Comments(0)

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